那么多人間美味，為什么正宗螺螄粉能成為網紅美食？

要知道，螺螄粉已經存在30多年，在國內外也有8000多家實體店。但直到Z近幾年，它才火爆全國。2014年之前，市面上甚至連一包袋裝的螺螄粉都沒有；如今，網上有1.2萬家螺螄粉店鋪，累計賣出7.8億包螺螄粉。光是天貓平臺，一年就買掉了1.38億份。

探其原因，其實很簡單：互聯網為主，青年文化為輔，加上柳州的城市推動，成就了網紅螺螄粉的今天。

一碗互聯網的粉

2014年至2018年，是螺螄粉從街邊攤成為網紅美食Z為關鍵的4年。

綜合柳州市商務委員會和柳州日報的數據報道，從2014年到2015年，賣袋裝螺螄粉網店的從零星幾家瞬間增長到1500家。而后幾年呈幾何增長，到了2018年已經達到1.2萬家。

正宗螺螄粉在網上的銷量更是突飛猛進。在短短一年內網絡日銷量已從零達到6萬多袋， 2016年日銷30萬袋，2017年日銷80萬袋，到了2018年，每天有上百萬袋螺螄粉在互聯網上賣出。

也就是說，螺螄粉累計銷售已經超過7.8億包。

用了四年時間，螺螄粉加盟成為阿里巴巴銷售量排名第一的米粉特產類商品，光顧天貓店的吃貨，一年就能吃掉1.38億份袋裝螺螄粉。

這就是螺螄粉的網紅成績單。柳州市委副書記梁旭輝在接受記者采訪時曾表示，螺螄粉產業產值在2014年之前一無所有。但在2018年，螺螄粉為柳州創造的產值已達到了50億。

以2014年作為起點，是因為在這一年的10月，柳州第一家預包裝螺螄粉企業注冊。這意味著在柳州街邊賣了30多年的螺螄粉，終于有了正式的包裝，走上規?；l展的道路。

柳州人的口腹之欲，由此快速擴散到全國。

而后四年，互聯網快速發展，天貓雙11成交額從571億增長到2135億，電商迎來每天1億包裹的時代，互聯網成為改變千萬人的共同生計，也改變了螺螄粉的命運。

大批二三十平米的婉兒螺螄粉街邊店有了品牌意識，誕生了好歡螺、螺霸王、柳之味、嘻螺會等一系列螺螄粉品牌。它們注冊預包裝螺螄粉企業、辦工廠、在天貓開店。它們抓住了互聯網的機遇，讓螺螄粉名聲大振。