婉兒螺螄粉

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醬拌螺螄粉+鴨腳

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醬拌螺螄粉+鴨腳

  • 所屬分類:干撈螺螄粉

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  • 發布日期:2019/12/23
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螺螄粉加盟

       螺螄粉加盟在廣西柳州的風味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。螺螄粉鮮爽的秘方是螺螄湯,真正的螺螄粉是沒有螺螄的,米粉的味道基礎來源于螺螄湯。螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。


      2018年3月8日,廣西柳州螺螄粉產業升級發展實施方案獲得通過。


柳州婉兒螺螄粉特制(鹵水)醬料:用二十種配料調制,加上酸筍、腐竹、花生末、酸豆角、木耳、秘制蔥油、美味腸。

醬拌螺螄粉+鴨腳,嫩滑彈牙,多彩美味,無湯也香濃。原料選用天然食材料,原汁原味,傳統地道,保存當地百年來的傳承工藝,耐人回味,源遠流長。

醬拌螺螄粉炒螺螄粉有著異曲同工之妙,將湯底高度濃縮之后形成的秘制鹵水,淋入配好料的螺螄粉中攪拌均勻后即可入口,少了湯的燙,多了醬的香。同時相比炒螺螄粉又少了幾分火氣。

鴨腳是柳州當地人Z愛也是Z經典的螺螄粉拍檔。鴨腳經過高溫油炸皮脆里香,再放入螺螄湯中泡上一會兒,湯汁入里,骨頭都能嚼出螺螄的味道。


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關鍵詞:三鮮螺螄粉,牛腩螺螄粉,螺螄粉

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